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下载章鱼彩票软件-馅饼做的皮薄如纸,这一步很重要,做法简略,凉了也不硬

admin 2019-08-28 322人围观 ,发现0个评论

咱们好,我是爱美食的玲妹子,南边人呢大部分每天都吃米饭,北方人主要是面食为主,馒头是咱们家里经常吃的,蒸上一大锅馒头够吃几天的了,不过总这么吃也会腻,所以各种的馅饼便是咱们做为换种方法吃面食里最为常见的了,咱们这边管这叫“盒子”,你家里是这么叫的吗?不过有朋友经常会问我,做的馅饼总是包的时分觉得馅挺深圳邮编多了,可是一烙出来的总是皮厚馅少了,并且放凉了下次再吃就硬了,吃着筋道了,问我怎么样才能把馅饼做的皮薄如纸,凉了也不硬呢?这就要说到了,想要做到这一点,和面是要害,今日我就来为咱们共享一下我的做法,不必发酵,不必擀面杖就可以做出来,做法特别简略,等你看完就理解了,确保下次你做起来也是相同好吃的。下面来为咱们说一下做法吧!

对了还有一点要留意哦,便是假如做的是韭菜鸡蛋馅的想让做出来的馅饼下载章鱼彩票软件-馅饼做的皮薄如纸,这一步很重要,做法简略,凉了也不硬不破皮那就要求韭菜不能出汤汁,所以咱们必定留意馅料不能直接拌,记住下面我做的过程哦!

[食材预备]:一般面粉300克,韭菜,鸡蛋两个

[制作方法]:

1、首要咱们预备300克的面粉,用筷子在中心分隔一分为二,然后一半用开水和面,一半用凉水和面,用筷子拌和均匀后下手揉成一个润滑的面团,然后边必定要和面的软一些,这样延展性好。大约是参加了总共200毫升水左右。不必醒发,预备好馅料后直接做就可以了。

2、预备一些韭菜择洁净后用清水清洗两到三次,然后用刀切碎。我用的自己家种的韭菜所以没有放碱,假如是买来的韭菜放入5克的碱会简单让人消化,不会反胃(婆婆告诉我的)

3、切好的韭菜里先放入一些食用油,不要放盐,拌和均匀,这样锁住了韭菜里的水分,就不简单出汤汁了。

碗中打入两个鸡蛋,加一些盐,拌和均匀,放入不粘锅中炒一下

4、炒好放凉的鸡蛋放到韭菜里,然后参加盐,生微,蚝油,香油,用筷子拌和均匀。

5、馅料预备好了就把面团取出来,案板上撒面防粘,揉成长条后分成巨细均匀的剂子。

6、分好的剂子不必擀面杖,直接用手揉成圆形后再用手压一下载章鱼彩票软件-馅饼做的皮薄如纸,这一步很重要,做法简略,凉了也不硬下,压成一个面片,中心厚四周薄就可以,然后用勺子放入馅料,放好后用勺子压一下,这样还能再多放一些,然后把四周一边捏边一边向上扯的用力,这样做出来的不会呈现一个硬面块。收好口后再按扁就可以了。

然后平底锅或许饼铛刷油,不要用电饼铛哦,由于它是双面加热,水分蒸了快,所以烙出来的饼水分没了,就会变硬了。刷油后放入盒子,一面烙至定型后翻至另一面,k2分钟翻一次面,翻两次就熟了。下载章鱼彩票软件-馅饼做的皮薄如纸,这一步很重要,做法简略,凉了也不硬

咱们看下放凉后显的皮更薄了,一点下载章鱼彩票软件-馅饼做的皮薄如纸,这一步很重要,做法简略,凉了也不硬也不会呈现放凉了就会硬的现象,喜爱就保藏起来,有时间做一下吧!欢迎咱们留言辅导,记住帮下载章鱼彩票软件-馅饼做的皮薄如纸,这一步很重要,做法简略,凉了也不硬小妹点个重视哦,感谢!

本图文由“村庄玲妹子”克己宣布,制止盗用!

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